В этом году ученые провели сравнительный анализ количества и качества антиоксидантов в различных видах орехов. Сравнивали и анализировали составы грецкого, бразильского, лесного орехов, миндаля, фисташек и арахиса. Однозначным лидером по содержанию антиоксидантов стал грецкий орех. Антиоксиданты, грецкого ореха оказались более высокого качества, чем в других орехах.

Антиоксиданты защищают организм от вредных химических веществ, которые могут приводить к разным заболеваниям, и тормозят процессы старения. По мнению ученых, люди не понимают, насколько полезны грецкие орехи, поэтому употребляют их в пищу крайне мало. Многие люди уверены, что в орехах содержится много жиров и калорий, и это станет причиной лишнего веса.

Но, оказывается, в орехах содержатся полезные полинасыщенные жиры, а не мононасыщенные, которые приводят к закупорке сосудов. А, из-за высокой калорийности орехов, насыщение происходит быстрее, без переедание.

Кстати, в прошлом году в Украине собрали более 120 тыс. тонн грецкого ореха, И по объемам валового сбора наша страна заняла третье место в мире после Китая и США. В странах ЕС и на Ближнем Востоке украинские орехи пользуются популярностью.