Как приготовить идеальную пиццу на гриле?
С камнем для пиццы вы можете приготовить идеальную пиццу на гриле. Кроме того, они идеально подходят для приготовления хлеба, булочек, тарта фламбе и киша. На нем можно даже печь торты! Это достигается за счет специального материала. Его действие состоит в том, что он поглощает много тепла, равномерно распределяя его по всей основе для пиццы. Одновременно, циркулирующий в устройстве горячий воздух готовит сверху начинку. Добавив новую опцию при использовании своего газового гриля, вы сможете удивить не только свою семью, но и гостей новыми блюдами.
Об этом сообщает Трибуна
Если вы хотите стать настоящим пиццайоло приобрести камень для пиццы можно в магазине «Грилекс». Здесь вы найдете множество других полезных аксессуаров для вашего барбекю.
Как работает камень для пиццы?
Они изготовляются из разных природных материалов. Принцип работы в том, что они скапливают много тепла, а затем отдают его по всей поверхности блюда. Также камень впитывает влагу. Изделия бывают разных размеров, прямоугольной или круглой формы для угольных и газовых грилей.
- Важно, чтобы камень подходил к устройству. Это означает, что со всех сторон должно быть не менее 2 см воздуха. В противном случае он должен хорошо сохранять тепло и быть термостойким.
- Обязательно промойте его теплой водой и удалите любые остатки грязи. Дайте ему хорошо высохнуть.
- Предварительно нужно разогреть изделие не менее 300 C. Лучший способ измерить это с помощью инфракрасного термометра.
Выпекание блюда работает следующим образом: сначала вы даете ему нагреться, затем выпекаете пиццу в течение 5-10 минут, пока она не станет хрустящей. Важно: всегда используйте лопатку, поскольку камень очень горячий.
Как очистить камень для пиццы?
- Перед чисткой ему следует дать остыть. Огнеупорный кирпич не любит слишком много воды, поэтому не держите его под водой, а используйте влажную ткань. Моющее средство – табу для этих изделий!
- Сгоревший сыр или соус могут оставить неприглядные пятна на камне. Вы можете легко удалить запеченные остатки пищи с помощью скребка для керамической плиты.
- Изменение цвета изделия безвредно с гигиенической точки зрения. Если пятна мешают вам визуально, вы можете попытаться удалить их с помощью мелкозернистой наждачной бумаги. Но нажимайте только немного, иначе вы повредите материал. Кстати, это вполне нормально, когда он имеет черные пятна после первого выпекания.
- Использованный камень никогда не будет смотреться как новый.
На сайте Grillex.com.ua вы найдете все необходимое для вашего барбекю и прекрасного летнего отдыха.
